Ir slavena rinda no filmas “The Jerk”, kur Stīvs Martins pabeidz 1966. gada pudeles Chateau Latour Bordeaux pudeli, un viesmīlis jautā, vai viņš vēlētos citu. Mārtiņš saka, ka nē, viņš vēlētos plātīties un iegūt svaigas lietas - 'ne vecākas par šo gadu'.
Kamēr mēs smejamies par to, cik nezinošs ir Stīva Martina varonis, daudzi vīna kolekcionāri patiesībā nonāk pie kaut kā līdzīga. Viņi dodas pie sava iecienītā mazumtirgotāja, iepazīstas ar plauktiem un iegādājas vīnogu ražu no tā, kas ir pieejama viņu plauktos. Diemžēl, ņemot vērā nepieciešamību mainīt inventāru, vairumam no šīm pudelēm ir tikai daži gadi - tieši no vīndara. Ja veikals iegulda vecumu cienošos vīnos, nelaimīgais vīna pircējs noliks šīs dārgās pudeles pagrabos, lai varētu tās izdzert 10 vai pat 15 gadu laikā!
Vēl viens vīna kolekcionāru sliktas uzvedības piemērs ir Bordo nākotnes loterija. Katra gada aprīlī kritiķi, kuri vēl vēlas noteikt, vai vīns būs lielisks vai nē, degustē iepriekšējā gada vīnus, kamēr tie vēl atrodas mucā. Šī sistēma ļauj pircējam iegādāties tiesības iegādāties vīnu, kas tiks piegādāts divus gadus.
Vīna muižas to izmanto kā veidu, kā finansēt savu darbību veidā, kas ir lētāks nekā došanās uz banku. Viņiem vīns jau ir pārdots, jo tas mucā vai pudelē lēnām noveco. Lieliski viņiem un nav slikti pircējam, ja gads ir labs. Problēma ir tā, ka ne katrs gads ir lielisks, un kritiķu mucu degustācija negarantē, ka gads ir pārsteidzošs. Tas nozīmē, ka daudzi cilvēki mīl šo dalību vīna procesā un cer, ka viņi uzvar loterijā, iegūstot pārsteidzošu gadu mazāk, nekā viņi maksātu, kad pudeles nonāktu tirgū.
Šī loterija dod pircējam privilēģiju uzglabāt vīnu 10, 15 vai pat 20 gadus, pirms tas ir gatavs dzeršanai. Tas riskē ar lielu naudu par vīnu, kas varētu būt nedaudz virs vidējā. Tērauda acis uzņēmējs to apšaubīs attiecībā uz lēmuma tīro pašreizējo vērtību.
Par laimi ir labāks veids.
Tas, ko dara daudzi izsmalcināti pircēji, dodas uz izsoļu namiem un pērk vecu, gatavu dzert vīnu no zināmiem labiem gadiem. Tas novērš risku, ka gads ir slikts. Tas arī ļauj kādam citam novecināt vīnu jūsu pagrabā, līdz tas ir gatavs dzert un finansēt šo novecošanu.
Piemērs tam varētu būt 2014. gada pils Chateau Cos d'Estournel. Šis ir otrais pieaugums no Bordo un mans personīgais favorīts. Pašlaik tas ir pieejams ar nākotnes līgumu par 119 ASV dolāriem par pudeli. Agrīnās atsauksmes liecina, ka šī būs lieliska vīnogu raža, kuras rādītāji ir augstajos 90. gados. Tas tiks piegādāts 2017. gada beigās un gatavs dzert, iespējams, 2030. gadā, kad pēc 13 gadu novecošanas tas būs dzeramības agrīnā posmā. Jūsu bērnudārza vecuma bērns beigs vidusskolu, kad jūs uzlauzīsit pirmo pudeli!
Ja jūs apmeklētu izsoļu namu, jūs varētu nopirkt 1996. gadu Chateau Cos d'Estournel par 159 ASV dolāriem pudeli, kā arī nelielu piegādi. Šis bija lielisks gads un ar vairāk nekā 20 gadu vecumu tagad ir gatavs dzert!
Tagad par finanšu geekiem aprēķināsim šīs 2014. gada pudeles tīro pašreizējo vērtību, ko mēs varam nopirkt par 119 ASV dolāriem, bet mums ir jānoveco 20 gadus, pirms mēs to varam dzert. Veicot matemātiku, 20 gadi ar nominālo 5% procentu likmi šīs pudeles dzeršanas izmaksas ir 315 USD. Apsverot, ka jūs varat iegādāties gatavu dzērienu 1996. gada vintage pudeli par apmēram pusi no šīs cenas, jūs redzat, cik tas ir neticami izdevīgs darījums.
Tāpēc neesiet tāds kā The Jerk un nopērciet svaigas lietas. Dodieties uz izsoļu namiem un iegādājieties zināmus lieliskus gadu vecumus, kurus varat dzert neilgi pēc to saņemšanas pa pastu. Es runāšu par dažām labākām tiešsaistes vietām, lai jūs varētu nākamajā kolonnā paķert pudeli izturēta vīna.
cik garš ir Tods Fišers
Priekā!
