McDonald's pagājušajā gadā ir veicis milzīgas izmaiņas, lai atdzīvinātu atpalikušos pārdošanas apjomus un uzlabotu savu sabiedrisko tēlu.
Uzņēmums nolīga jaunu izpilddirektoru, no izvēlnes svītroja dažus vienumus, pievienojot jaunus, un uzsāka masveida mārketinga kampaņu, lai atbildētu uz klientu bažām par savu pārtiku.
Šeit ir apkopots viss, kas mainījies pēdējā gada laikā, kā arī dažas no nesen paziņotajām izmaiņām.
Uzņēmums nolīga jaunu izpilddirektoru.
Martā no amata atkāpās McDonald's izpilddirektors Dons Tompsons, un viņa vietā stājās Stīvs Vestbruks, kurš iepriekš bija zīmola vadītājs.
47 gadus vecais Vestbruks ir ātrās ēdināšanas ķēdes pirmais Lielbritānijas izpilddirektors. Pirms Makdonalda viņš īsi bija britu restorānu zīmolu PizzaExpress un Wagamama izpilddirektors.
Easterbrook atklāja savu apgrozījuma stratēģija McDonald's šomēnes sākumā, sakot, ka viņš plāno noņemt vadības slāņus, vairāk koncentrēties uz klientu uzklausīšanu un rīkoties ātrāk, lai pielāgotos mainīgajai patērētāju gaumei.
Tas arī no ēdienkartes izgrieza ķekaru sviestmaižu.
McDonald's cirvēja Deluxe Quarter Pounder burgeru, sešas vistas sviestmaizes un medus sinepju un chipotle grila uzkodu iesaiņojumus, Bloomberg ziņoja .
Kritiķi saka, ka uzpūstā Makdonalda ēdienkarte ir dramatiski palēninājusi klientu apkalpošanu.
Ēdienkarte pēdējo septiņu gadu laikā ir pieaugusi par 42,4 procentiem, līdz 121 vienumam no 85 vienībām 2007. gadā Volstrītas žurnāls .
Cirpjot dažus priekšmetus, ķēde ēdienkartē ir pievienojusi arī augstākās kvalitātes filejas burgerus.
McDonald's ēdienkartei pievienoja muguriņu trešo pounderi ar pīrādziņiem, kuru svars ir aptuveni 1,3 unces vairāk nekā Quarter Pounder.
Ierobežotā laika sviestmaize lielākajā daļā tirgu, AP, maksā 4,99 USD atskaites .
Burgeriem ir salāti un tomāti, bekons un siers vai Steakhouse stils, kurā ir grilētas sēnes, sīpoli, baltais Čedaras siers un piparu kukurūzas mērce.
Jaunā sviestmaize ir lielākais burgers McDonald's ēdienkartē kopš 2013. gada, kad ķēde pēc četru gadu skrējiena atvaļināja Angus Third Pounders.
Un tas uzsāka piegādes pakalpojumu.
Makdonalds sāka piedāvāt piegādi dažās Ņujorkas vietās.
Pakalpojums sākotnēji ir pieejams tikai klientiem Bruklinā, Kvīnsā un Manhetenā.
McDonald's sadarbojas ar piegādes pakalpojumu Postmates, lai pārvadātu pārtiku, un daži no 88 restorānā, kas iesaistīti testā, piedāvās piegādi visu diennakti.
Klienti no ēdienkartes var pasūtīt jebko, izņemot saldējuma konusus.
McDonald's pārtrauks rādīt pilnu izvēlni uz izvēlnes paneļiem.
Lai paātrinātu klientu apkalpošanu, McDonald's vienkāršo savus izvēlnes paneļus, izmantojot caurlaidi.
Tīmekļa apraides laikā uzņēmums franšīzes ņēmējiem paziņoja, ka āra izvēlnēs sāks rādīt tikai visvairāk pārdotās preces Ziņoja Wall Street Journal .
McDonald's tika kritizēts par ilgo gaidīšanas laiku.
cik garš ir alisyn camerota
Ķēdes vidējais gaidīšanas laiks pašlaik ir trīs minūtes un 9,5 sekundes, kas ir ilgākais vidējais gaidīšanas laiks vismaz 15 gadu laikā, liecina žurnāla QSR pētījums.
Ķēde sāka pārbaudīt visas dienas brokastu ēdienkarti.
McDonald's sākās pārbaudot visas dienas brokastu ēdienkarti pagājušajā mēnesī Sandjego un nesen atklāts ka testu paplašinās līdz Nešvilai.
Klienti jau gadiem ilgi lūdz burgeru ķēdi, lai visas dienas garumā piedāvātu savus McMuffins, McGriddles un citus īpašus brokastu priekšmetus.
Darba dienās lielākajā daļā tirgu McDonald's pārtrauc pasniegt brokastis pulksten 10.30.
Uzņēmums jau iepriekš ir teicis, ka netiek pasniegtas diennakts brokastis, jo tās grili nav pietiekami lieli, lai apstrādātu gan brokastu, gan pusdienu priekšmetus.
'Tas attiecas uz virtuves grilu lielo izmēru,' uzņēmums saka savā tīmekļa vietnē. 'Viņiem vienkārši nav vietas visām mūsu ēdienkartes iespējām vienlaikus - it īpaši ņemot vērā, ka mēs izmantojam savu grilu, lai sagatavotu daudzus ēdienus mūsu brokastu ēdienkartē.'
Un tas ir pieņēmis kāpostu, ēdienu, par kuru tas iepriekš bija ņirgājies.
McDonald's pārbauda kāpostu kā sastāvdaļu brokastu bļodiņās, kas tiks pasniegtas deviņās Kalifornijas dienvidos.
Kale tiek izmantota arī trīs salātos McDonald’s Kanādā, ziņo Janney Capital Markets
Kale pievienošana McDonald's ēdienkartei ir pārsteigums, ņemot vērā ķēdes anti-kāpostu noskaņojumu reklāma, kuru uzņēmums izlaida šī gada sākumā .
Reklāma rāda Big Mac tuvplāna kadrus un izklaidējas ar ēdieniem un veģetāriešiem.
'Šādu sulīgumu nevar iegūt no sojas vai kvinojas,' reklāmas stāstītājs slēpj. 'Tas arī nekad nebūs kāposti,' viņš piebilst, kad kamera tuvina salātus Big Mac sviestmaizē.
McDonald's paziņoja par plāniem uzlabot vistas gaļu.
McDonald's pēdējo pāris mēnešu laikā ir veicis jauninājumus savai vistai, cenšoties labāk konkurēt ar tādiem konkurentiem kā Chick-fil-A.
Uzņēmums paziņoja par plāniem līdz 2017. gadam pakāpeniski pārtraukt cilvēku antibiotiku lietošanu cālī. Ķēde arī noņem vairākas grūti izrunājamās sastāvdaļas no grilētas vistas, ko izmanto sviestmaizēm un iesaiņojumiem, un pārdēvē to par “Artisan Grilled Chicken”. '
Turklāt saskaņā ar investīciju firmas Janney Capital Markets teikto uzņēmums testē augstvērtīgāku ceptu vistu recepti.
Jaunā paniņu kraukšķīgā vistas gaļa ir izgatavota no īstām paniņām un tiks pagatavota tajā pašā cepeškrāsnī, kā citi McDonald’s ceptas vistas ēdienkartes izstrādājumi, tostarp Chicken McNuggets, ”norāda uzņēmums.
'Tas viss atbilst McDonald's mēģinājumiem uzlabot sevi - būt būtībā labākam McDonald's, nekā tas ir bijis vēlu,' nesenajā pētījumu piezīmē rakstīja Janney Capital Markets analītiķis Marks Kalinovskis.
Un atkārtoti ieviesa Premium Chicken Selects.
Premium Chicken Selects maksā 2,99 USD par trīsdaļīgu pasūtījumu, salīdzinot ar 1,99 USD par četru gabalu Chicken McNugget pasūtījumu.
Premium Chicken Selects tiek gatavots no veseliem vistas filejas gabaliņiem, kas ir panēti un cepti, savukārt McNuggets tiek gatavoti no maltas vistas gaļas.
McDonald's piedāvā pielāgojamus burgerus.
McDonald's savos ASV restorānos piedāvā pielāgojamas burgeru iespējas, kas klientiem ļauj izveidot savas sviestmaizes no augstākās kvalitātes sastāvdaļu saraksta, ieskaitot guacamole un jalapeno.
McDonald's dažiem darbiniekiem paaugstināja algas.
McDonald's paziņoja, ka tā palielinātu algas par vairāk nekā 10 procenti, bet pieaugums attiecas tikai uz daļu no tā strādājošajiem.
cik vecs ir Patriss Bergerons
Izmaiņas neietekmē franšīzes ņēmējiem piederošos restorānus, kas veido 90 procentus no vairāk nekā 14 000 McDonald's atrašanās vietām ASV. Tas nozīmē, ka tikai 10% darbinieku redzēs atalgojumu.
Uzņēmums ēdienkartē pievieno vairāk sviestmaizes ar vidēju cenu.
Tie ietver McChicken sviestmaizi ar lapu salātiem un tomātu un dubultu burgeru ar lapu salātiem un tomātu, saskaņā ar Volstrītas žurnāls .
Sviestmaizes tiks pārdotas aptuveni par 1,50 USD, aptuveni 30%; vairāk nekā līdzīgas sviestmaizes, ko uzņēmums šobrīd piedāvā.
Jaunajām sviestmaizēm vajadzētu iepriecināt franšīzes ņēmējus, kuri ir sūdzējušies, ka cenu struktūras augšējā un zemākajā izvēlnē ir pārāk daudz vienumu un nepietiek vienumu ar vidēju cenu, raksta The Journal.
- Šis stāsts pirmo reizi parādījās Biznesa iekšējā informācija.
